Rakija je duh koji zahtijeva pažnju: mirisna i elegantna, glatka i bogata, a tamna i zamišljena u isto vrijeme. Mislili ste da je to samo slatko piće prikladno za salone i cigare? Razmisli ponovno.
Industrija zanatskih koktela je porasla najbolja rakija i konjak ponovo u prvom planu umova mnogih miksologa, razvijajući niz slatkih i hrastovih kreacija koje će zasigurno postati novi favoriti.
Budući da je prije bio duh najpoznatiji po svojim tradicionalnim korijenima, rakija se ponovno vraća, a tisućljeći nadaleko nadaleko traže najbolje robne marke rakije pijuckati nakon večere ili umiješati u niz voćnih koktela.
To je i duh koji će vas ostaviti da pogađate sve dok ne popijete nekoliko gutljaja. Broj ili izraz na boci mogao bi dati naslutiti kakve se okuse nalaze unutra, ali, zahvaljujući raznolikoj prirodi duha, svaka nova boca rakije obećava jedinstveno iskustvo.
Nemate vremena za čitanje cijelog našeg popisa? Odabrali smo Rémyja Martina XO za ukupno najbolja rakija 2022-2023 i Asbach Brandy 8 godina kao najvrijednija rakija 2022-2023.
Ili, radije, najprije pročitajte razliku između rakije i konjaka, pripremite svoj kućni bar za najbolje koktele na bazi rakije ili saznajte više o tome kako se rakija proizvodi.
11 najboljih rakija i konjaka 2022-2023.-2022
| Rang | Marka | Kategorija |
|---|---|---|
| 1 | Rémy Martin XO | Sveukupno najbolji |
| 2 | Hine Antique XO | Najbolja premija |
| 3 | Asbach 8 godina | Najbolja cijena |
| 4 | Luj XIII | Najskuplja |
| 5 | Torres Gran Reserva | Najbolji budžet |
| 6 | Hennessy XO | Najpopularniji |
| 7 | Delamain X.O | Najbolji francuski konjak |
| 8 | Bertoux | Najbolje za koktele |
| 9 | Germain Robin XO | Najboljeg okusa |
| 10 | Courvoisier XO | Najbolje ocijenjeno |
| 11 | Martell XO | Najglađe |
1. Rémy Martin XO
Rémy Martin definira izvrsnost u boci i kombinira sve što dobra rakija treba imati. Ovaj XO je fini šampanjac, proizveden miješanjem do 400 različitih eaux de vie. To je potpuno kvalitetna boca koja kombinira 85 posto proizvoda iz regije Grande Champagne s preostalih 15 posto iz regije Petite Champagne.
Ima miris tamne čokolade, bačve s portskim vinom, egzotičnih začina i smokava, dok će gutljaj otkriti note bijelog i crvenog grožđa, suhe marelice, muškatnog oraščića, cimeta, meda i karamele. To je zasigurno složena rakija i ostavit ćete želju za više od jednog okusa. To je popularan izbor za ljubitelje rakije, s toplim završetkom i kvalitetom dima koja se provlači.
Njegov impresivan karakter znači da je ovo rakija koju treba uživati samo urednu ili, najviše, s ledom. Ova slatka i glatka boca savršena je za osvajanje novaka rakije sve do stručnjaka.
Otkrijte cijeli asortiman konjaka robne marke s našim vodičem za cijene Rémy Martina.
Sveukupno najbolja rakija: Rémy Martin XO
KUPITE SADA2. Hine Antique
Izvanredan konjak, Hine Antique XO Premier Cru novi je dodatak obitelji i jako je voljen zbog nota karamele, jasmina, muškatnog oraščića i vanilije. Hine Antique XO prvi je put objavljen 1920. godine i u početku je bio Fine Champagne - mješavina konjaka iz regija Grande i Petite Champagne.
Zatim je nadograđen na Grande Champagne, što znači da sva eaux-de-vie koja se danas koristi u sastavu dolazi iz najbolje regije konjaka. To ga zasluženo stavlja na jedno od najboljih mjesta u svijetu konjaka, zahvaljujući mnoštvu zanimljivih elemenata.
To je pomalo začinjena rakija koja se sastoji od mješavine više od 40 različitih konjaka, odležanih više od desetljeća. Također je vrlo bogat, s paprenim i voćnim natuknicama te s crticom i muškatnim oraščićem na nosu. Prilikom pijuckanja sadrži neočekivanu kombinaciju parfema i začina s lijepo zingnim završetkom.
Najbolja vrhunska rakija: Hine Antique XO Premier Cru konjak
KUPITE SADA3. Asbach
Njemačka rakija, Asbach popularan je proizvođač žestokog pića i sazrijeva svoju ponudu u malim bačvama od francuskog limuzina. Proizvodi bogate, začinske rakije koje su u prošlosti osvajale nagrade za svoj uglađen i zagrijavajući ukus. Asbachova 8 godina posebno je sjajan, jeftin izbor rakije, koji obećava da će isporučiti i sjajan nos i okus za manje od 50 USD po boci.
Ova rakija poznata je po tome što je malo vatrenija od vaše standardne boce, ali to je dio atrakcije. To je ukusna opcija koja je izvrsna za dijeljenje s obitelji ili prijateljima nakon večere.
Sa svojim dobro razvijenim okusom voća s pozadinskim notama badema i začina, ovo je vrhunska rakija u kojoj se može uživati uredno, s ledom, s vodom ili pomiješano u niz koktela. Delikatan je, drven i složen odjednom i odličan je dodatak kolicima.
Najvrijednija rakija: Rakija Asbach 8 god
KUPITE SADA4. Luj XIII
Louis XIII, u vlasništvu Rémyja Martina, doista je jedinstven konjak. S više od 4.000 dolara po boci, njezina premijska cijena proizlazi iz nevjerojatno zamršenog procesa proizvodnje: svaka se boca sastoji od do 1200 pojedinačnih eaux-de-vie iz vinograda Grande Champagne, u dobi od najmanje 50 do 100 godina.
Na tržištu ne postoji boca poput nje. Konjak Louis XIII često se smatra najjedinstvenim i posebnim duhom u cijelom svijetu i ima jednako impresivan okus i aromu. Poznat je po laganim i složenim okusima, sačinjenim od trave, zemlje i suptilne slatkoće.
Prilikom pijuckanja očekujte note tamjana, grejpa, svježe rezanog drveta i grožđica s hrastovim završetkom. Dolazi i s nekim snažnim cvjetnim notama, a poznat je po tome što je jedna od onih boca koje bi svaki ljubitelj rakije trebao probati jednom u životu. Konjak Louis XIII doista je zapanjujući, a posebno složen.
Najskuplja rakija: Louis XIII konjak
KUPITE SADA5. Torres
Bodegas Torres pokrenut je kao španjolska vinarija 1870. godine, a njegova Torres 10 Grande Reserva Brandy jedna je od najstarijih rakija marke, prvi put objavljena 1946. Nije se puno promijenila u to vrijeme, koristeći istu metodu destilacije i proces starenja za nastavak puštanja izvrsna, povoljna rakija.
Od grožđa Xarel·lo, Macabeo i Parellada prvo se proizvodi vinska mješavina koja se zatim odležava u slasnu rakiju. Duh koji je daleko superiorniji od njegove proračunske cijene, odležava metodom Solera u bačvama od američkog hrasta. Najstarija komponenta uklopljena u ovu rakiju ima 10 godina. To je bogata, intenzivna rakija koja se jako preporučuje i nevjerojatno je glatka.
S puno punog okusa i opojne arome, to je piće napravljeno po vrlo povoljnoj cijeni. Uživajte u njegovim slatkim aromama grožđa, drveta i oraha i laganom tijelu dok pijuckate ovu rakiju. Ovo je izvrstan primjer kvalitetne španjolske rakije i to je glavna boca.
Najbolja povoljna rakija: Torres 10 Gran Reserva rakija
KUPITE SADA6. Hennessy XO
Zamolite bilo koga da navede vrhunsku rakiju i vjerojatno će reći Hennessy. Osnovna namirnica te vrste, ova ekstra stara rakija pažljivo se destilira u destileriji Hennessy u Francuskoj i ima duboku jantarnu boju. Dobija vječne dobre kritike, zahvaljujući notama naranče, crnog papra, kakaa u prahu i hrastove kože te dugom završetku ispunjenom cimetom.
Hennessy XO mješavina je oko 100 različitih eaux-de-vie-a napravljenih od grožđa Ugni Blanc iz naziva Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies i Fin Bois. Svaka boca sadrži mješavinu ovog grožđa i odležava do 30 godina u bačvama od francuskog limuzina.
Hrabar je to konjak koji zahtijeva pažnju i može se pohvaliti bogatim, voćnim nepcem punim suhim šljivama, grožđicama i ljepljivim pudingom od toffeeja. Ovu rakiju popijte za vrhunski užitak. Ovo je najbolji način da uživate u svakom zalogaju nečega što je poznato kao jedna od najpopularnijih rakija ikada stvorenih.
Otkrijte cijeli asortiman konjaka ove marke s Hennessyjevim vodičem za cijene.
Najpopularnija rakija: Hennessy XO konjak
KUPITE SADA7. Delamain XO
Delamain je kuća od konjaka koja koristi samo eaux-de-vie s najvišeg vina u konjaku, u regiji Grande Champagne.
Delamain Pale and Dry XO je dobio ime po svom načinu proizvodnje: ova je rakija puno lakša od većine eau-de-vie-a u njezinoj dobi. Delamain nikada ne koristi karamel ili šećer za promjenu okusa ili boje svoje ponude, čineći je suhom, a ne suhom slatka rakija. Kao rezultat toga, jedna je od najčišćih i najautentičnijih rakija na tržištu.
XO je najmlađe izdanje iz kuće i odležava u hrastovim bačvama od 350 litara zvanim roux, što smanjuje količinu tanina uključenih u proces i malo mijenja okus.
Odležava u prosjeku 25 godina, što rezultira obiljem voćnih, bogatih nota grožđica, žute jabuke i breskve. Pijuckajte kako biste doista izvukli komplementarne note vanilije, maslaca i karamele. Izuzetno je zaokružen i pruža nevjerojatnu integraciju na nepcu.
Najbolji francuski konjak: Delamain Pale & Dry X.O konjak
KUPITE SADA8. Bertoux
Živahna i vrlo aromatična, rakija Bertoux proizvodi se u Kaliforniji i kombinira neko od najfinijeg grožđa za proizvodnju ukusnog, jedinstvenog duha koji je savršen za pripremu koktela. Marka se ponosi stvaranjem niza ponuda koje su spojene, uravnotežene i pune živahnosti.
Bertoux je destiliran u loncu i odležava od tri do sedam godina u francuskom i američkom hrastu. Da je ikada postojao duh osmišljen za koktele, to bi bio Bertoux: pomiješao ga je slavni barmen Jeff Bell i hvaljeni sommelier Thomas Pastuszak, koji je rakiju pretvorio u optimalnog koktel partnera.
Ova rakija ima tamno jantarnu boju i snažnu i ugodnu aromu kandirane marelice, cvijeta naranče i orlovi nokti. Ima čistu i privlačnu paletu s naznakama grožđica i tamne čokolade, a savršeno se uklapa u koktel Sidecar. Dobro ga protresite s triple sec -om i limunovim sokom za ukusno osvježavajuće piće.
Najbolja rakija za koktele: Rakija Bertoux
KUPITE SADA9. Germain Robin XO
Germain Robin pravi 10 barela godišnje svoje XO alambične rakije, a oko 80 posto vina koje se koristi za destilaciju je pinot crni - vrhunsko grožđe vidljivo u okusu ove rakije.
To je boca koja je pobijedila na natjecanjima protiv nekih od najvećih imena rakije na svijetu, a po svom ukusu i snažnim karakteristikama nema premca. Rakija odležava oko 17 godina, a proces se odvija u hrastovim bačvama limuzine. Drveni začini i crveno voće dvije su od neposrednih aroma koje će se primijetiti, a gutljaj će otkriti bogatu i duboku rakiju ispunjenu mekim voćnim voćem, vanilijom i naznakama čokolade.
Tijekom pića uživajte u dodatnim notama poput karamele i kokosa. To je boca koja je dobro prilagođena za piće nakon večere, s visokokvalitetnim okusima i zagrijavanjem. Voćna je i laka za piće, s završnicom od ljutiče koja se nastavlja i nastavlja. Ako još niste probali, sigurno će vam biti novi favorit.
Rakija s najboljim okusom: Rakija Germain Robin Select Barrel XO
KUPITE SADA10. Courvoisier XO
Courvoisier XO konjak ocijenjen je kao jedan od najboljih XO konjaka na svijetu i lako je vidjeti zašto. To je boca s mnogo slojeva, zahvaljujući Master Distiller-u brenda koji koristi vrhunski izbor lijepo sazrele eaux-de-vie, sve u dobi od 11 do 25 godina.
Svaka boca kombinira dugogodišnji eaux-de-vie iz Grandea i Petite Champagne za milost i okus s dodirom Borderesa za dodatnu dubinu. Rezultat: nevjerojatno složena rakija koja je glatka i ukusna i savršena za posebne prigode.
Ima dubok okus hrasta, ljubičice i jagode, s aromama marelice, smeđeg šećera i zrna kakaa. Courvoisier XO konjak pravi je primjer najbolje rakije; kombinirajući svoj bogati karakter s punim izgledom i oštrim okusom. Popularna je boca među ljubiteljima rakije i poznata je po tome što je glavni dio industrije.
Otkrijte cijeli asortiman konjaka ove marke s našim vodičem za cijene Courvoisier.
Najbolje ocijenjena rakija: Courvoisier XO konjak
KUPITE SADA11. Martell XO
Svatko tko traži posebno glatku rakiju trebao bi prije svega izabrati Martell XO. Poznat po svojoj optimalnoj i baršunastoj glatkoći, Martell stapa orahe i voće u svoju ponudu XO u bočici jedinstvenog oblika.
Ovo je rakija zlatnog jantara koja je jedno od najvećih dostupnih vrhunskih pića i dobro se slaže bez sagorijevanja. Poznat po izuzetnoj kvaliteti, Martell XO je mekana, nježna rakija s aromom crnog papra, smokve, badema i sandalovine te okusnim notama citrusa, cvijeta i oraha.
Mješavina uključuje eaux-de-vie iz četiri glavna Martell-ova terora, uključujući i regije Borderies i Grande Champagne za dubinu i osobnu eleganciju marke. Njegova vrhunska kvaliteta čini da ova rakija uživa u čistom ili, najviše, s prskanjem vode kako bi donijela daljnje note zagrijavajućeg dima i karamele. To je remek -djelo miješanja, sa suptilnim nijansama i ukusnom teksturom.
Najglađa rakija: Martell XO
KUPITE SADAVodič za kupce o ispijanju rakije ili konjaka
Ako ste tek novi u svijetu rakije, široka raznolikost opcija dostupnih na tržištu u početku bi mogla biti golema. Trebat će strpljenja i suđenja za istraživanje različitih marki.
No, dajte mu malo vremena i otkrit ćete svijet bogatih novih okusa i fascinantnih nijansi.
Koja je razlika između rakije i konjaka?
Rakija se može proizvesti bilo gdje u svijetu, ali konjak mora biti napravljen od bijelog grožđa iz specifičnih francuskih teroara. Obje općenito sadrže 35-60 posto ABV-a. Rakija se obično pravi od grožđa, ali se može proizvesti i iz druge fermentirane voćne kaše. Međutim, rakija napravljena od drugog voća obično se naziva samo tako, na primjer, "jabukovača" ili "rakija od krušaka".
Konjak je složeniji i može se označiti kao takav samo ako se proizvodi u regiji Cognac u jugozapadnoj Francuskoj. Ova regija sastoji se od šest vrhunskih okruga, poznatih po vrhunskom grožđu i uvjetima uzgoja. “Premier Cru”, poznat kao najbolja skupina vinograda, nalazi se točno u središtu ovih šest i to su Grande Champagne i Petite Champagne. Preostale četiri vrste su Borderies, Fins Bois, Bons Bois i Bois Ordinaires.
Konjak se također mora dvaput destilirati pomoću bakrenih lonaca i odležati u bačvama od francuskog hrasta najmanje dvije godine.
Kako nastaju rakija i konjak?
Bilo koje voće koje fermentira može se destilirati i pretvoriti u rakiju, ali najčešći i najomiljeniji izbor je grožđe.
Većina zemalja proizvođača vina također proizvodi rakiju, od grčkog Ouza do peruanskog Pisca i talijanske Grappe.
Slično kao i proizvodnja vina, rakija i konjak proizvode se u četiri glavne faze: berba, vrenje, destilacija i odležavanje. Postupak je sličan onom kod bijelog vina, a kako bi se proizvela većina rakija ili konjaka, mješavina bijelog vina destilira se i zatim odležava na određeni način.
Za početak, plod se bere kada postigne optimalnu zrelost. Grenache, Pinot Grigio i French Colombard neke su od najčešćih sorti grožđa koje se koriste za izradu rakije. Zatim se grožđe ili drugo voće fermentira kombinacijom kvasca i već prisutne prirodne mikroflore. Nakon što je fermentirana, smjesa se destilira kako bi se dočarali složeni okusi i prirodne arome koji čine uspješnu rakiju.
Konačno dolazi do procesa starenja. Rakija obično odležava u hrastovim bačvama kako bi se osigurao okus i kvaliteta. Neke rakije, osobito španjolske sorte, odležavaju pomoću sustava Solera, gdje se bačve mijenjaju svake godine. Nakon razdoblja odležavanja, koje varira ovisno o zemlji u kojoj se proizvodi tekućina i vrsti rakije, žestoko piće se flašira i priprema za prodaju na malo.
Ovaj proces starenja i skladištenja često može biti znak impresivne rakije ili konjaka. Većina rakija miješani su proizvodi različitih dobi. Dob najmlađe rakije u mješavini označava starosnu dob na boci, ali se također može zabilježiti i različitim kraticama:
AC: Najniža kvaliteta rakije koja je odležala do dvije godine. U ovim rakijama najbolje se uživa kad se umiješaju u koktele.
VS: Vrlo posebno: druga najmlađa rakija i izraz obuhvaća rakiju koja je odležala najmanje tri godine.
VSOP: Vrlo vrhunski Old Pale ili rakija odležana najmanje četiri godine. Ove su rakije poznate po tome što su blaže od prethodnih kategorija zahvaljujući vremenu provedenom u bačvama.
XO: Extra Old ili rakija koja je odležala najmanje šest godina.
Rakija se može označiti i kao predjelo, što se s francuskog prevodi kao "izvan dobi" i obuhvaća žestoka pića koja su odležala najmanje šest godina, a često i desetljećima, ili "berba" koja obuhvaća one proizvedene iz najbolje godine. Vintage rakija najbolja je od najboljih i treba je samo pijuckati urednu.
Nema ograničenja koliko dugo rakija može odležati - neke od najboljih boca odležavaju 20 do 30 godina i obećavaju spektakularan niz nota.
Kako se pije rakija i konjak
Rakija bi mogla biti poznata kao jedan od originalnih miksera za koktele, ali ovo je duh koji također čeka da se uredno uživa. Prvi korak za uživanje u rakiji je da je pijete na sobnoj temperaturi. Kao aromatični duh, najbolje je uživati na optimalnoj temperaturi kako bi se doista otkrile raznolikosti okusa i aroma.
Da biste rakiju pili na klasičan način, prije pijenja ostavite bocu na radnom stolu oko sat vremena, a zatim je ulijte u čašu za tulipane; najbolje staklo za uživanje u duhu. Njegova zdjela i oblik ruba posebno su osmišljeni kako bi omogućili duhu da udari u pravi dio vašeg jezika, a istovremeno isporučuje arome ravno u nos.
Držite zdjelu čaše u ruci kako biste nježno zagrijali tekućinu, prije nego njuškate iznad ruba čaše. Zatim popijte male gutljaje rakije i ostavite je da se kotrlja oko usta prije nego što je progutate. Rakije i konjaci visoke kvalitete mogu se uredno pijuckati i na taj način najbolje uživati, dok je vrijedna rakija savršena pratnja klasičnim koktelima poput prikolice.
Neki ljudi odluče zagrijati rakiju svijećom, držeći zdjelu čaše iznad male svijeće na trenutak ili dva.Međutim, lako je pregrijati tekućinu na ovaj način, izlažući oštre pare alkohola.
U usporedbi s mnogim drugim žestokim pićima, rakija se ne raspada. Neotvorena boca može se čuvati neograničeno dugo dok se pravilno skladišti: dobro zatvorena posuda, daleko od topline ili svjetlosti.
Čak i kad se otvori, dobra boca rakije ne mora se brzo dovršiti. Boca se još uvijek može skladištiti neograničeno dugo, što rezultira samo nekoliko suptilnih promjena u okusu tekućine. Visok sadržaj alkohola u rakiji znači da će neko vrijeme ostati sigurna za konzumaciju, što je čini idealnim duhom za ulaganje.
Najbolji kokteli na bazi rakije
Konjak je bio tradicionalni glavni sastojak koktela, a industrija zanatskih koktela bilježi skorašnji preporod duha. To znači da je dobra boca rakije ili konjaka važna kupovina za vaša košarica.
Tradicionalni koktel na bazi rakije je Sidecar, koji se sastoji od vaše rakije po izboru (često konjak), likera od naranče i soka od limuna. S mješavinom slatkog i kiselog, popularan je izbor koji se uvijek dobro slaže.
Ostali popularni kokteli na bazi rakije uključuju Manhattan; nastalo miješanjem rakije sa slatkim vermutom i jednostavnim sirupom, te koktela od šampanjca, proizvedenog miješanjem rakije s šampanjcem za elegantan zaokret. Modernizirajte rakiju nakon večere tradicijom rundi rakije Alexanders; rakija, crème de cacao i vrhnje, koji zajedno stvaraju ukusan i zadovoljavajući desertni koktel.
Ako biste radije uživali u jednostavnijoj kreaciji, rakija se posebno slaže s nizom različitih voćnih sokova. Limun je najbolji izbor i nudi mješavinu gorkih nota u kombinaciji sa slatkoćom duha. Sok od naranče, brusnice i limete također su izvrstan izbor. Za tradicionalnije miješalice rakija i koka -kola popularan su zahtjev, dok miješanje rakije s limunadom oslobađa više citrusnih nota.
Kojih je pet najboljih robnih marki rakije?
Zatim ćemo kratko pogledati povijest i tradiciju iza pet najboljih svjetskih marki rakije i konjaka.
Rémy Martin
Rémy Martin poznat je po tome što je jedan od najvećih svjetskih proizvođača konjaka. Njegova se stručnost može prepoznati i kao dio Comité Colbert, udruženja luksuznih tvrtki koje promiču francusko znanje u svijetu.
Godine 1738. marka je dobila kraljevski sporazum - pečat francuske kraljevske obitelji i postoji gotovo 300 godina. Jedan je od najskupljih marki konjaka na svijetu i jedina je kuća konjaka koju je osnovao vinar. U Rémyju Martinu najbolje je uživati ravno, zahvaljujući svojoj složenosti i prestižu.
OTKRIJTE MARKUMartell
Martell je kuća od konjaka koju je 1715. osnovao Jean Martell i još je jedan vrhunac industrije rakije. Jedna je od najstarijih kuća s konjakom na svijetu i ponosi se sofisticiranim mješavinama i izradom. Kombinirajući mjesto, preciznost i vrijeme, Martell koristi grožđe Ugni Blanc iz regije Charente u blizini atlantske obale kako bi marki dao karakteristične arome. Martell je jedina velika kuća konjaka koja koristi svoju jedinstvenu metodu destiliranja isključivo bistrih vina i to pridonosi jedinstvenom okusu. Ovaj osebujni stil Martell stavlja na čelo industrije rakije i to već dugi niz godina.
OTKRIJTE MARKUCourvoisier
Courvoisier, popularan proizvođač rakije, veliki je brend poznat po svojoj uglađenosti. To je vrhunska marka konjaka u vlasništvu je divovskog diva Beam Suntoryja. Courvoisier koristi tradicionalni postupak destilacije i ručno izrađene bačve za proizvodnju svog konjaka, osiguravajući da svaka boca zadovoljava stroge zahtjeve kvalitete.
Courvoisier surađuje uglavnom s četiri najznačajnija proizvođača u regiji: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies i Fins Bois. Također održava blizak odnos sa svakim od svojih vinogradara. Prije punjenja konjaka u boce, Courvoisier odvaja njegovu tekućinu i koristi samo čistu i čistu tekućinu iz sredine.
OTKRIJTE MARKUHennessy
Jas Hennessy & Co., ili popularnije poznatiji kao samo Hennessy, kuća je od konjaka koja se diljem svijeta proda oko 50 milijuna boca. To ga čini najpopularnijom markom konjaka na svijetu i opskrbljuje više od 40 posto svjetskog konjaka.
Hennessy je skupa marka s razlogom: koristi dugu i sofisticiranu metodu za proizvodnju svojih ponuda, koristeći lokalno uzgojeno grožđe Ugni White i proces destilacije koji je stoljećima ostao nepromijenjen. Dvostruko destilira svu svoju ponudu i rotira svaku bačvu tijekom procesa starenja kako bi se postigla optimalna izmjena okusa.
OTKRIJTE MARKUGermain Robin
Omiljena među mixolozima i ljubiteljima rakije, Germain Robin je vrhunski proizvođač rakije iz Ukiaha u Kaliforniji. Iako je poznat po svojoj visokoj kvaliteti koja podsjeća na konjak, njegova se ponuda ne može nazvati konjakom jer se proizvodi izvan priznatog područja.
Germain Robin izrađuje svoja žestoka pića s tradicionalnim sokovima od alembičnog konjaka, ali koristi nekonvencionalno, aromatično i složeno kalifornijsko vinsko grožđe.
Germain Robin je prva destilirana rakija netradicionalne sorte poput Pinota Noira, Rieslinga, Viogniera i Sémillona i oni brendu daju osebujan karakter. Spaja zanatske metode i izvrsnu izradu kako bi svoju rakiju podignuo na nove visine.
OTKRIJTE MARKU
Terminologija: ključni pojmovi koje morate znati pri kupnji rakije ili konjaka
ABV: Alkohol po volumenu - postotak etanola u piću.
Armagnac: Rakija od grožđa, proizvedena u francuskoj regiji Armagnac, sa sličnim okusom kao i konjak, ali često s više začinjenih i odvažnijih nota. Također koristi tri dodatne sorte grožđa: Folle Blanche, Colombard i Baco Blanc.
Rakija de Jerez: Rakija koja je odležala u buradima od bivšeg šerija i koja za odležavanje koristi sustav solera. Također je trebalo odležati na području omeđenom gradovima Sanlucar de Barrameda, El Puerto de Santa Maria i Jerez de la Frontera.
Brandewijn: Izvorni naziv za rakiju - nizozemska riječ koja potječe od gebrande wijn, što doslovno znači "spaljeno vino".
Njuškalo za rakiju: Tradicionalna čaša za ispijanje rakije. Ovo je najbolji način da uživate u rakiji u svim nježnim okusima, zahvaljujući obliku čaše. Velika površina oslobađa arome duha, dok vas kratka noga potiče da je držite za zdjelu, lagano zagrijavajući rakiju.
Calvados: Vrsta rakije od jabuka, također proizvedena u Francuskoj, koja je dvostruko ili pojedinačno destilirana i odležava u hrastovim bačvama.
Kongeneri: Nečistoće odstranjene iz špirita tijekom procesa destilacije.
Cru: Područje uzgoja grožđa ili voća koje se koristi za proizvodnju rakije. To je izraz koji se češće koristi kada se govori o konjaku, koji ima šest službenih rastućih regija u Francuskoj.
Eau de vie: Bistra, bezbojna voćna rakija proizvedena nakon fermentacije i dvostruke destilacije. Prevedeno s francuskog na "vodu života", obično ima vrlo lagan voćni okus.
Grande Champagne: Francuski okrug, inače poznat i kao cru, poznat po svom konjaku. Regija Grande Champagne smatra se najboljom i najcjenjenijom regijom, a slijedi je Petite Champagne.
Napoleon: Konjak star četiri godine ili Armagnac star najmanje šest godina.
Berba: Izraz koji se koristi za bocu rakije (ili, obično, armagnaca) za vrijeme kada je žetva određene godine sve što je ušlo u bocu. Ove su boce vrlo skupe zbog rijetkosti i starosti.
Metodologija: Kako odabiremo, testiramo i rangiramo najbolju rakiju i konjak na tržištu
Ljepota rakije leži u njenom procesu odležavanja, čineći ovaj element njezine proizvodnje vjerojatno najvažnijim. Kad smo sastavili uži izbor najboljih rakija i konjaka na tržištu, dob svake boce držali smo na čelu procesa odlučivanja.
Pogledali smo u područje u kojem se proizvodila svaka rakija ili konjak, a zatim, posebno za konjake, pogledali kvalitetu upotrijebljenog grožđa i od koje je krupine njegovo grožđe. Uzeli smo u obzir autoritet i popularnost svake marke, njezin asortiman ponude i način destilacije.
Na kraju smo izvagali pojedinačne kvalitete, miris i profil okusa svake boce prije nego što smo odlučili po čemu je svaka jedinstvena boca najpoznatija.
Često postavljana pitanja o rakiji i konjaku
Koja je najgladnija rakija?Najgladnija rakija je Martell XO. To je vrlo sofisticiran konjak s glatkom svilenkastom teksturom i dugim završetkom. Uživajte u prekrasnom piću s notama ranča, citrusa, cvijeta i oraha pri kušanju i mirisom crnog papra, smokve, badema i sandalovine.
Što je dobra jeftina rakija?Dobra, jeftina boca rakije je Torres 10 Gran Reserva Brandy, koja košta oko 22 USD, ali ima karakter i profil okusa daleko superiorniji od pristupačne cijene. Ova rakija poznata je po međunarodno priznatom jamstvu kvalitete i intenzivnog bukea okusa poput cimeta i vanilije.
Koja je razlika između konjaka i rakije?Razlika između rakije i konjaka je u tome gdje se proizvodi i od čega se proizvodi. Rakija je fermentirani voćni sok i može se proizvesti bilo gdje u svijetu. Konjak se proizvodi u regiji Cognac u Francuskoj, od navedenih sorti grožđa koje se uzgajaju na tom području. Konjak se također mora dvostruko destilirati u bakrenim loncima i odležati najmanje dvije godine u hrastovim bačvama Limousin ili Tronçais.
Kako se najbolje pije rakija?Najbolji način za piće rakije je na sobnoj temperaturi, pretočen u čašu za tulipane. Držite zdjelu čaše u jednoj ruci da nježno zagrijete tekućinu i osjetite aromu izravno odozgo. Zatim pijte u malim gutljajima kako biste uživali u okusima.