Svi volimo odličan koktel. Tako ukorijenjeni u našoj kolektivnoj svijesti, kokteli imaju jedinstvenu moć da nas, samo s prividnim gutljajem, prevezu u tropski raj ispečen na suncu, u sparni blues bar u centru grada ili čak u prošla vremena (Roaring 20-ih, bilo tko?).
Tolika je opojna (zamišljena dosjetkom) privlačnost koktela, čak je i cijela profesija posvećena njihovom stvaranju: miksologija. Iako se ne možemo svi prepustiti luksuzu miksologa koji živi uživo (#lifegoals), možemo se ozbiljno zabaviti usavršavajući vlastita ukusna alkoholna pića kod kuće.
Bez obzira na to je li vaš omiljeni čaj Sanguineous Bloody Mary, bezvremenski Old Fashioned ili zbogom nazvana Smrt u popodnevnim satima (kapa dolje Ernestu Hemingwayu zbog tog karakteristično mrtvog izuma. Kakav bolji epitet za mješavinu apsinta i šampanjca !?), mi Imam savršen koktel za vas.
Naša zadivljujuća lista koktela učinit će da vaš um bude napijen, a okusni okusi trnu od iščekivanja. I sasvim moguće, jeste li pretraživali internet kako biste pronašli savršeni alkohol i žestoka pića za neke od ovih klasičnih koktela.
Možete i na senzorno putovanje kroz najfinije alkoholne marke dok istražujemo svijet ukusnih viskija, burbona, šampanjca, rakija i konjaka, ruma, gina i tekile.
Prikolica
Sidecar ima okus kao bit svega u SAD -u. Savršen sklad kiselog, trpkog i slatkog, dok je ugodno pijan, bez napora krade predstavu.
Iako je prikolica izravno dobila ime po uobičajenom priključku za automobil, ne preporučujemo miješanje ova dva!
Sastojci
- 60 ml konjaka (ili rakije)
- 30 ml Cointreau
- Pola limuna, iscijeđeno
- 1 kotačić naranče ili zaokret limuna i kockice leda za posluživanje
Recept
Protresite konjak, Cointreau i limunov sok s ledom u šejkeru za koktele. Procijedite i poslužite u klasičnoj čaši za koktel. Ukrasite narančom ili limunom.
Rakija Alexander
Slatko, raskošno, jednostavno. Rakija Alexander nastala je u fin de siecle 20. stoljeća u hotelu Rector u New Yorku. Delikatesa rođena u svjetlucavom pozlaćenom dobu, Rakija Alexander oličenje je uživanja.
Ako je pozlaćeno doba bilo slatko glavno jelo, onda je rakija Alexander bio figurativni desert. Što se, prikladno, često služi! Njam.
Sastojci
- 80 ml rakije
- 50 ml creme de Cacao
- 50 ml dvostruke kreme
- Muškatni oraščić (po izboru)
Recept
Sve sastojke, plus led, protresite u šejkeru za koktele. Po želji ukrasite ribanim muškatnim oraščićem.
Večernja
Dok je Vesper izumio Ian Fleming iz romana o Jamesu Bondu, prva osoba koja ga je zapravo popila bio je izmišljeni lik Bond! Pokušajte to za neku zbunjujuće slojevitu stvarnost. U Casinu Royale, 007 daje nam detaljan recept za večeru, dokazujući da bi, ako bi sve to prošlo kao Pete Tong u MI5, imao zgodnu rezervnu karijeru kao miksolog.
Kako se uopće zove? Vesper je dobio ime po Bondovom predmetu želje, Vesper Lynd, koja se na kraju ispostavila kao dvostruki agent! Jesmo ne vidi da taj dolazi.
Sastojci
- 30 ml džina
- 10 ml votke
- 5 ml Lillet Blanc
- Ukras od limuna
Recept
Sve sastojke protresite u šejkeru s ledom, procijedite u ohlađenu martini čašu. Ukrasite limunom.
Rum staromodno
Rum Old Fashioned mračan je obrat klasične kombinacije zamućenog šećera i gorčine, tradicionalno nadopunjene viskijem. Dubokog okusa i citrusnih nota, jednako cijenjena verzija ruma sasvim bi se ugasila žeđ pomalo buržoaske posade gusarskih brodova.
Sastojci
- 50 ml tamnog ruma
- 10 ml bijelog ruma
- 2,5 ml šećernog sirupa
- 1 crtica grenčice Angostura
Recept
Pomiješajte sve sastojke s ledom i procijedite u kratku čašu napunjenu ledom. Ukrasite narančom.
Vieux Carré
Zaista multikulturalni napitak, Vieux Carré topljivi je utjecaj. Potiče iz francuske četvrti New Orleans 1938. godine (ime doslovno znači "Stari trg" na francuskom) piće je uspoređeno sa slatkim Manhattanom. Slično kao i njegov rodni grad, Vieux Carré šareni je spoj okusa, koji odražava kulturu duge u Gradu polumjesecu.
Sastojci
- 30 ml burbon viskija
- 30 ml konjaka
- 7,5 ml benediktinskog likera
- 1 crtica gorčine Angostura
- 1 crtica Peychaudove gorčine
Recept
Pomiješajte sve sastojke u kratku čašu napunjenu ledom. Ukrasite limunom.
Porno zvijezda Martini
Pornstar Martini je tako nazvan zbog toga što sadrži liker od marakuje. Ironično, jer ‘strast’ obično nedostaje na konvencionalnom radnom mjestu bilo koje pornozvijezde. Bez obzira na semantiku, ova zimska poslastica doista je postala jedno od najpopularnijih miješanih pića!
Sastojci
- 30 ml votke od vanilije
- 15 ml passoa
- 1 zreli marakuja
- 1 iscijedite sok od limete
- 1 žličica šećernog sirupa
- 75 ml Prosecco
Recept
Meso marakuje i sve ostale sastojke dodajte u šejker s ledom, dobro protresite i procijedite u čašu za martini. Dopunite Prosecco.
Pina Colada
Omiljeni blagdanski koktel svih vremena izrađen je u San Juanu u Portoriku 1954. Iskorištavajući otočku izvornu voćnu ponudu, barmen Ramon Marrero imao je mozga miješati rum, vrhnje od kokosa i ananas kako bi stvorio topljenje -tropski užitak u ustima.
Sastojci
- 50 ml svijetlog ruma
- 75 ml soka od ananasa
- 25 ml kokosovog vrhnja
Recept
Sve ulijte u šejker s ledom, snažno protresite i ulijte u visoku čašu.
Pčelina koljena
Kao i mnogi od najboljih koktela, i Pčelinje koljeno stvoreno je u navodno ‘suhom’ razdoblju zabrane. Ljepljivo slatko saće s cvjetnim džinom i citrusima zajedno se kovitla kako bi se stvorio okus kandiranog medljika.
Sastojci
- 50 ml džina
- 1 limun, iscijeđen
- 1 žlica meda
Recept
Sve sastojke ulijte u shaker. Dobro protresite i procijedite u čašu za koktel. Ukrasite kriškom limuna.
Americano
Zatražite to u kafiću i mogli biste biti jako razočarani (osim ako niste mislili odlučno naručiti espresso ne-alkoholni udar kofeina). Americano koktel se svakako ne preporučuje za ujutro. Prvi put ga je u Caffe Campari 1860-ih poslužio sam čovjek Gaspare Campari, a koktel je sam po sebi pikap.
Sastojci
- 35 ml Campari
- 35 ml slatkog crvenog vermuta
Recept
Campari i crveni vermut ulijte u čašu. Poslužite s ledom i ukrasite narančom.
Mai Tai
Za one s potpuno tiki okusima, Mai Tai s rumom na bazi savršen je dodatak ležaljkama i zalascima akvarela. Svijetli i snažni, Mai Tai bit je živahne Polinezije.
Sastojci
- 15 ml bijelog ruma
- 15 ml tamnog ruma
- 15 ml trostruke sek
- 15 ml grenadina
- 1 žlica bademovog sirupa
- Pola limete
- 1 Maraschino trešnja
Recept
Sve sastojke protresite u shakeru i prelijte ledom. Ukrasite trešnjom.
Cosmopolitan
I zabava u čaši i savršena čaša za zabave, Cosmopolitan je svestrani pobjednik. Pjenasta mjehurić-ružičasta bonanza omiljeni je jaki klasični koktel, a ime je očito dobila po izumitelju Nealu Murrayu iz Minneapolisa koji je u Kamikaze dodao mrvicu soka od brusnice i najavio 'Kako kozmopolitski!'.
Sastojci
- 45 ml votke
- 15 ml trostruke sek
- 30 ml soka od brusnice
- 10 ml soka limete
Recept
Sve sastojke protresite ledom i procijedite u čašu za koktel. Ukrasite kriškom limete.
Gin Gin Mazga
Gin Gin Mule pravi je hibrid: opisan je kao križ između klasičnog Mojita i moskovskog mazge (Mojito je na bazi ruma, a potonji na predvidivoj bazi votke). Međutim, u Gin Gin Mule nema ruma ili votke.
Kao što ime govori, Audrey Saunders je recept prilagodila tako da uključi svestrani omiljeni duh ovog stoljeća … Bubanj … Gin!
Sastojci
- 50 ml džina
- 15 ml šećernog sirupa
- 15 ml soka limete
- 25 ml piva od đumbira
- Šaka listića mente
Recept
Pomiješajte listove mente i sirup na dnu šejkera. Ulijte gin i malo kockica leda te protresite, zatim dodajte pivo od đumbira i promiješajte (nemojte mućkati gazirano pivo od đumbira!). Ulijte u visoku čašu i ukrasite mentom.
Caipirinha
Ovo je okus vašeg sljedećeg odmora. Cachaca od šećerne trske i gorko-slatki limeta preuzimaju vaše okuse, primamljivo slatki, ali nekako odrasli. Zlatni šećer izaziva osjećaj zlatnog pijeska koji se gnječi pod vašim bosim nogama dok žmirite na suncu koje kuca. Dakle … Barbados, netko?
Sastojci
- 50 ml cachace
- Pola limete
- 1 žlica zlatnog šećera
- Slomljen led
Recept
Iscijedite limetu i promiješajte u čaši sa šećerom, dodajte cachacu i prelijte slomljenim ledom.
Bijela Gospo
Bijela dama može se činiti nevinom, ali budite uvjereni da se ispod te pjenaste, lagane vanjštine nalazi slatka kiselost koja čeka da uzdrma vaš svijet.
Toliko je popularan koktel, da je izumitelj 1927. sakrio punu tresilicu Bijele dame negdje u zidovima hotela tijekom obnove! Zaista prilično čudan osjećaj.
Sastojci
- 50 ml džina
- 25 ml Cointreau
- 20 ml svježeg soka od limuna
- 15 ml šećernog sirupa
- Bjelanjak
Recept
Dodajte sve sastojke u šejker za koktele i dobro protresite. Dodajte nekoliko kockica leda i ponovno protresite. Procijedite u (martini) čašu.
Vodka Martini
Može li itko reći ‘votka martini’ bez automatskog dodavanja ‘protresan, ne promiješan’? To je instinktivno! Naravno, ovo je bio omiljeni koktel Jamesa Bonda, koji se prvi put spominje godine Dijamanti su zauvijek, ali postajući najpoznatija krilatica britanskog špijuna.
Sastojci
- 60 ml votke
- 15 ml vermuta
Recept
Sipajte vermut i votku u čašu za miješanje i napunite kockicama leda, dobro promiješajte pa procijedite u čašu za martini.
Bambus
Ovo je piće opasno više, ali zahvaljujući usporedivo nižem udjelu alkohola, možete se malo više prepustiti. Neki kažu da je to najpoznatiji od svih koktela od šerija. Sjajna mješavina šerija, vermuta i gorčine će vas natjerati da posegnete za čašom!
Sastojci
- 40 ml šerija
- 20 ml slatkog vermuta
- 10 ml suhog vermuta
- 2 crtice grenčice Angostura
Recept
Pomiješajte sve sastojke i procijedite u Martini čašu. Ukrasite uratkom naranče.
Ramos Gin Fizz
Vrlo vjerojatno najzahtjevniji koktel, Ramos Gin Fizz zahtijeva 12 minuta mućkanja. Ramos Gin Fizz, ljiljanasto-bijela koktela s bezobraznim pikantnim rubom, lijepa je koliko i ukusna.
Sastojci
- 35 ml džina
- 1 žlica trostruke sek
- 2 žličice vode cvijeta naranče
- 25 ml svježe iscijeđenog soka od limuna
- 2 žličice šećernog sirupa
- 25 ml bjelanjaka
- 25 ml dvostruke kreme
- soda voda, za posluživanje
Recept
Sipajte sve sastojke osim gazirane vode u šejker za koktele i dobro protresite. Procijedite u highball čašu pa dolijte sodu.
Irska kava
Uvodio irski kuhar Joe Sheridan 1940-ih, tipple je popularan digestiv nakon večere. Nije ni čudo što je ovo tako popularan koktel; doslovno spaja dvije omiljene stvari mnogih ljudi: kavu i alkohol. Posredovano s malo dvostrukog vrhnja, a irska kava siguran je pobjednik.
Sastojci
- 50 ml irskog viskija
- 2 žlice dvostrukog vrhnja
- 150 ml crne kave
- 1 žličica smeđeg šećera
- Prstohvat muškatnog oraščića (nije obavezno)
Recept
Lagano umutiti vrhnje dok se malo ne zgusne, a zatim ostaviti sa strane. Ulijte kavu u čašu otpornu na toplinu, a zatim dodajte viski i šećer. Kremu prelijte sa stražnje strane žlice tako da se slegne na kavu, a zatim kremu pospite muškatnim oraščićem.
Stari kubanski
Ponekad vas okus doslovno može odvesti negdje drugdje. U ovom slučaju, ‘negdje drugdje’ su prašnjave ulice Havane. Stara Kubanka budi tamu koja vreba u svima nama, s zadimljenim tamnim rumom prošaranim slatkim, kiselim i gorkim.
Sastojci
- 70 ml tamnog ruma
- 40 g šećera u prahu
- Pola limete, sočno
- Grančica svježe mente
- Crtica gorčine Angostura
- 50 ml Prosecco
Recept
Pomiješajte šećer s 25 ml tople vode da napravite sirup. Zatim u šejker dodajte sirup, sok limete i rum. Dodajte metvicu, Angosturu i malo kockica leda te dobro protresite. Procijedite u ohlađenu čašu za koktel i dolijte Prosecco.
Krv i pijesak
Još jedan klasik iz 20 -ih (ozbiljno, kako su uopće uspjeli?), Blood and Sand je dobio ime po istoimenom filmu Rudolpha Valentina. Liker od višanja predstavlja ‘krv’, dok sok od naranče simbolizira ‘pijesak’. Naravno, Scotch daje cijelom ansamblu veći značaj!
Sastojci
- 20 ml slatkog vermuta
- 20 ml škotskog viskija
- 20 ml soka od naranče
- 20 ml likera od višanja
Recept
Dodajte sve sastojke u šejker za koktele i dobro protresite s ledom. Procijedite u čašu za koktel i ukrasite kriškom naranče.
Paloma
Sok od limete, tekila i grejp zajedno čine ovaj voćni koktel jednim od najsvježijih na našem popisu. Nazvan je 'Margarita radnog čovjeka' '; minimalistički koktel koji nudi maksimalni udarac.
Sastojci
- 50 ml tekile
- 10 ml soka limete
- 60 ml soka ružičastog grejpa
- Soda voda
Recept
Umočite rub highball čaše u vodu, otresite sav višak i pritisnite u sol za premazivanje. Dodajte sve sastojke bez vodene sode u šejker za koktele s ledom i dobro protresite. Procijedite u ohlađenu čašu i prelijte gaziranom vodom.
Tom Collins
Možda jedan od najdugovječnijih koktela do sada, Tom Collins prvi je put spomenuo 1876. godine 'otac američke miksologije' Jerry Thomas. Gotovo 150 godina kasnije i još uvijek je glavni oslonac u svakom koktelu koji poštuje sebe. To je savršen spoj sofisticiranih botaničkih biljaka, sa samo tračkom kiselog.
Sastojci
- 50 ml džina
- 25 ml soka od limuna
- 25 ml šećernog sirupa
- 125 ml sode vode
Recept
Piće 'sagradite' preko izdašne količine leda i ukrasite limunom.
Smrt u popodnevnim satima
Ovaj koktel koji vrti glavom zaljubljen je u dvije strasti Ernesta Hemingwaya: pisanje i piće. Nazvan po svom romanu, koktel je moćna kombinacija apsinta i šampanjca. Hemingwayove upute bile su takve:
'Ulijte jedan grizerski absint u čašu šampanjca. Dodajte ledeni šampanjac dok ne dobije odgovarajuću opalescentnu mliječnost. Polako popijte tri do pet ovih pića ”. Da, gospodine.
Sastojci
- 10 ml absinta
- 135 ml šampanjca
Recept
Dodajte absint u flautu za šampanjac, a zatim nadopunite šampanjcem.
Martini Mocktail od marakuje
Oštri, ljuti okusi ovog raskošnog koktela bez alkohola izazivaju pometnju, pa nas razmišlja o stalnoj sabranosti (pa, malo vjerojatno. Ali ukusno je!).
Sastojci
- 1 marakuja
- Pola limuna, iscijeđeno
- 1 bjelanjak
- 50 ml žestokog alkohola
- 2 žličice šećernog sirupa
- Pjenušava sok od grožđa
Recept
Meso marakuje umiješajte u šejker za koktele i dodajte sve sastojke osim pjenušavog soka od grožđa. Protresite dok ne postane pjenasto. Dodajte šaku leda i ponovno snažno protresite. Dvaput procijedite u ohlađene čaše za martini.
Mocktail Polja jagoda
Što je bilo prvo? Ovaj bobičasti djevičanski mocktail ili klasična melodija Beatlesa? Budući da ikone iz 60-ih nisu bile baš poznate po apstinenciji, riskirat ćemo nagađanjem da pjesmu nisu nazvali po bezalkoholnom koktelu.
Sastojci
- 30 ml sirupa od hibiskusa
- 30 ml sirupa od jagoda
- Soda voda
Recept
Oba sirupa ulijte u šejker za koktele i dobro protresite s nekoliko kockica leda. Poslužite u visokoj čaši i prelijte sodom.
Djevica Paloma
Volite klasičnu Palomu, ali okušate se u ukupnom zbiru? Ovo bi mogla biti najbolja vijest koju ste imali cijeli dan. Ponovno stvorite Palomu sans alkohol i voila, možda nećete uočiti razliku.
Sastojci
- 1,5 limete, sok
- 30 ml soka od grejpa
- 30 ml sirupa od agave
- Prstohvat morske soli
Recept
Pomiješajte sve sastojke u šejkeru za koktele i dobro protresite s ledom. Procijedite preko leda i poslužite u visokoj čaši.
Herb Garden Seltzer Mocktail
Bez obzira jeste li određeni vozač, jedete (i pijete) u dvoje ili samo hrabro izbjegavate umak, Herb Garden Seltzer odiše sofisticiranošću, bez ijedne nestašne stvari.
Sastojci
- Svaka šaka metvice, bosiljka i ružmarina
- Pola šećera
- Pola žličice soli
- 100 ml gazirane vode
- Četvrtina malog krastavca, narezanog na vrpce
Recept
Stavite sve sastojke osim gazirane vode i krastavca u vrč i lagano pomiješajte. Prelijte gaziranom vodom i dodajte vrpce krastavca. Infuzirajte 2 sata, a zatim poslužite u ohlađenoj čaši.
Južna strana
Ponekad se opisuje kao "dostojanstven rođak" gin Mojito "party girl", Southside se može nadopuniti gaziranom vodom kako bi se napravio Southside Fizz ili šampanjac za Southside Royale.
Sastojci
- 60 ml džina
- 8 listova mente
- 1 limeta, iscijeđena
- 15 ml šećernog sirupa
- Soda voda ili šampanjac (po izboru)
Recept
Sve sastojke dodajte u šejker s ledom i dobro protresite. Procijedite i prelijte u visoku čašu preko još leda. Za varijacije nadopunite sodu ili šampanjac.
Zadnja riječ
Još jedan favorit zabrane, barmen je sasvim slučajno naišao na recept u jednom starom priručniku za napitke iz 2004. godine. Naizgled smireno, kad se otpije Zadnja riječ, izaziva neočekivanu eksploziju, snažno udarajući u vaše okusne okuse.
Sastojci
- 30 ml suhog džina
- 20 ml likera Green Chartreuse
- 20 ml likera maraschino
- Pola limete, sočno
- 10 ml ohlađene vode
Recept
Sve sastojke protresite ledom i procijedite u ohlađenu 'Coupe' čašu.
Bramble
Bramble obuhvaća slatki okus grmova kupina i aromu suštinski jesenske pite od kupina. Ljubitelji kupina i džina, ovo je za vas!
Sastojci
- 50 ml džina
- Pola limuna, iscijeđeno
- Komad šećernog sirupa
- 1 žličica kreme de mure
Recept
Dodajte džin, limunov sok i šećerni sirup u šejker za koktele i dobro protresite s ledom. Procijedite u kratku čašu preko usitnjenog leda. Prelijte crème de mure tako da 'iskrvari' u piće.
Pisco Sour
Iako je to prepoznatljivo piće Perua, slatki okusi grožđa Pisco i popustljiva kremastost bjelanjka više podsjećaju na razvrat rimske gozbe.
Sastojci
- 25 ml Pisco
- Pola limete, sočno
- 25 ml šećernog sirupa
- Pola bjelanjka
- Crtica gorčine Angostura
Recept
Dodajte sve sastojke osim Angosture u šejker za koktele s ledom i dobro protresite. Procijedite u visoku čašu preko još leda, pa po vrhu poprskajte gorčinu.
Sazerac
Još jedan porijeklom iz New Orleansa, Sazerac je dobio globalno priznanje kao jedan od omiljenih svjetskih koktela. Prilagodbe recepta često uključuju apsint, ako se osjećate hrabro.
Sastojci
- 60 ml raženog viskija
- 1 kocka šećera
- 2 crtice Peychaud gorak
- 1 crtica gorčine Angostura
- 1 žličica absinta (izborno)
Recept
Kockicu šećera pomiješajte s nekoliko kapi vode u čaši za viski. Dodajte nekoliko kockica leda, pa nadogradite viski, a zatim obje gorčine i dobro promiješajte.
Izborno: ako dodajete apsint, okrenite špirit oko druge čaše za premazivanje, a zatim prenesite sadržaj prve čaše u drugu.
Dark 'n' Stormy
Dark ‘n’ Stormy karakterizira vatrena kombinacija piva od đumbira i tamnog ruma. Puristi ruma reći će vam da je jedini način da napravite autentični Dark 'n' Stormy s Goslingovim tamnim rumom. Unatoč tome što ime podsjeća na cjelogodišnju britansku vremensku prognozu, piće je zapravo nastalo na sunčanim Karibima. Pa, to je napravljen od ruma. Idi figura.
Sastojci
- 50 ml tamnog ruma
- Pola limete, sočno
- 2 crtice grenčice Angostura
- 100 ml piva od đumbira
Recept
Napravite koktel preko leda u highball čaši. Ukrasite kriškom limete.
Corpse Reviver
Potencijalno dobar izbor nakon ispijanja Smrti u popodnevnim satima, prvi recept pojavio se u Vodiču za stolove za gospodu 1871. Opisan kao koktel 'pokupi me', ovaj zingrasti vatromet zasigurno će raznijeti paučinu svakog letargičnog popodneva.
Sastojci
- 25 ml džina
- Pola limuna, iscijeđeno
- 25 ml Cointreau
- 25 ml slatkog vermuta
- Komad apsinta
Recept
Sve sastojke sjedinite u šejkeru i dobro protresite s ledom. Procijedite u visoku čašu i ukrasite limunom.
Amaretto Sour
Sretan brak između talijanskog likera i američke miksologije, fuzija badema i slatkog sirupa je poput vrlo nestašnog kolača od trešanja u čaši.
Sastojci
- 50 ml amaretta
- Pola limuna, iscijeđeno
- Pola bjelanjka
- 1 žličica sirupa od višanja
- 1 trešnja
Recept
Pomiješajte sve sastojke u blenderu s nekoliko kockica leda. Ulijte u kratku čašu i ukrasite trešnjom.
Zrakoplovstvo
Super retro i super jednostavno sastaviti. Početkom 20. stoljeća, barmen Hugo Ensslin stvorio je zrakoplovstvo u hotelu Wallick u NYC -u, ono je 'poletjelo' (bez namjere igre riječi), a ostalo je povijest.
Sastojci
- 25 ml džina
- Iscijedite sok od limuna
- 10 ml likera od maraskina
- Dash of crème de Violette
- Borovnice (po izboru)
Recept
Sve sastojke protresite u šejkeru za koktele s ledom (osim borovnica) i procijedite u čašu za koktel. Ukrasite borovnicama.
Klub djeteline
Nazvan po muškom klubu iz Philadelphije, Clover Club briljantna je kombinacija proljetnih okusa. Ovaj koktel dočarava slike lanaca tratinčica, narcisa i proljetnog sunca.
Sastojci
- 50 ml džina
- 15 ml suhog vermuta
- 5 svježih malina
- 25 ml maline srdačne
- Pola limuna, iscijeđeno
- 1 žlica bjelanjka
Recept
Stavite sve sastojke u šejker za koktele bez leda. Dobro protresite dok ne postane pjenasto, pa dodajte led i ponovno protresite. Procijedite i ulijte u coupe čašu preko još leda.
Francuski 75
U Francuskoj je francuski 75 jednostavno poznat kao Soixante Quinze. Ne, to nije šezdeset i petnaest. Upravo tako Francuzi kažu sedamdeset pet. Da, zbunjujuće je. Ali morat ćete to ponijeti s njima.
Za ljubitelje džina i šampanjca, ovaj koktel dolazi na svoje mjesto.
Sastojci
- 50 ml džina
- Pola limuna, iscijeđeno
- 10 ml šećernog sirupa
- 75 ml šampanjca
Recept
Sve sastojke osim šampanjca ulijte u šejker za koktele i napunite ledom. Dobro protresite, pa procijedite u flautu za šampanjac. Dopunite šampanjac, a zatim lagano zavrtite miješalicom.
Penicilin
Prvi naziv za penicilin bio je "sok od plijesni", zahvaljujući slučajnom otkriću manje stručnog znanstvenika Alexandera Fleminga. Srećom, recept za koktel Penicillin nema apsolutno nikakve veze s njegovim imenjakom. Daleko od toga; kisela i začinska kombinacija savršen je dodatak večeri provedenoj uz hukanje vatre u vašem omiljenom naslonjaču.
Sastojci
- 45 ml škotskog viskija
- 15 ml likera od đumbira
- 10 ml jedno sladnog škotskog viskija
- Iscijedite sok od limuna
- 20 ml mednog sirupa
Recept
Protresite sve sastojke, osim jednosladnog viskija, u šejkeru za koktele napunjenom ledom. Procijedite u čašu napunjenu ledom i prelijte jednim sladom.
Bloody Mary
Ni za one slabih srca, ni za slatkih. Krvava Marija je tvrdoglava koliko i sama ubojita monarha! Tabasco, začini i sve lijepo, Krvava Marija ide tamo gdje dosad nije bio koktel.
Sastojci
- 50 ml votke
- 125 ml soka od rajčice
- Pola limuna, iscijeđeno
- 2 crtice Worcestershire umaka
- 2 crtice Tabasca
- Prstohvat celerove soli
- Prstohvat crnog papra
- Štapić celera (po izboru)
Recept
Ulijte votku, sok od rajčice i limunov sok ravno u vrč napunjen ledom. Dodajte preostale sastojke (osim celera) i miješajte dok se ne ohladi. Procijedite u visoku čašu i ukrasite štapićem celera.
Aperol Spritz
Izuzetno popularan u Italiji (i na vašem Instagram feedu), recept za Aperol spritz lako se može procijeniti prema receptu od tri-dva-jedan od Prosecca, Aperola i sode. Obično se služi kao aperitiv u zemlji porijekla. Pa kad ste u Rimu …
Sastojci
- 50 ml Aperola
- 75 ml Prosecco
- 25 ml sode
Recept
Dodajte Aperol, Prosecco i sodu uzastopno u vinsku čašu s ledom.
Tommyjeva Margarita
Tommy's Margarita nazvan je po meksičkom restoranu u San Franciscu u kojem je razvijen još devedesetih godina. Barmen Julio Bermejo odlučio je udvostručiti sirup od agave i izostaviti tradicionalni element Cointreau. Rezultat je bio fantastičan i od tada je postao glavni oslonac.
Sastojci
- 35 ml tekile
- 25 ml sirupa od agave
- 1 limeta, iscijeđena
- Klin vapna (po izboru)
Recept
Istresite sve sastojke, osim kriške limete, u šejkeru za koktele s ledom i procijedite u čašu za martini (obruč potopite u vodu, a zatim posolite za autentično posluživanje). Ukrasite kriškom limete.
Gimlet
Još jedan koktel kojem je slavu pomogao književni lik, Gimlet je favorizirao junak Phillip Marlow iz romana iz 1953. godine Dugi zbogom. On kaže: "Pravi gimlet je pola džina i pola ružinog soka od limete i ništa drugo." Prekrasna jednostavnost limete i džina dovoljno je oštra da izazove trzanje.
Sastojci
- 50 ml džina
- 50 ml soka od ružinog limete
- Kriška limete (po izboru)
Recept
Dodajte džin i sok od limete u vrč za miješanje s ledom i miješajte dok se ne ohladi. Procijedite smjesu u ohlađenu čašu i ukrasite limetom.
Mojito
Kubanski klasik, ovo je možda jedna od najboljih stvari s otoka. Kombinacija limete i mente čini ga izuzetno osvježavajućim za vruće ljetne dane. Osim toga, ovaj svježi koktel od mente dar je koji neprestano daje; bijeli rum se lako može izostaviti za djevicu Mojito bez krivnje!
Sastojci
- 60 ml bijelog ruma
- 1 limeta, iscijeđena
- 1 žličica šećera u prahu
- Mala hrpa listova mente
- Soda voda
Recept
Sok od limete, listiće mente i šećer pomiješajte u vrču za miješanje. Ulijte u visoku čašu s pregršt kockica leda, zatim dodajte rum i dolijte gaziranu vodu.
Moskovska mazga
Ovaj koktel tradicionalno se uživa u bakrenoj šalici koja čuva piće hladnim, ali oprošteno vam je što ste pristali na kratku čašu ako je potrebno. Svi jaki okusi bore se za vašu pozornost i čine jedno glasno, ukusno osvježenje.
Sastojci
- 50 ml votke
- 150 ml piva od đumbira
- Grančica nane (po izboru)
Recept
Sipajte votku u kratku čašu napunjenu zdrobljenim ledom. Dopunite pivo od đumbira. Ukrasite metvicom.
Boulevardier
Boulevardier je poput onog prijatelja zbog kojeg vam je iznutra uvijek toplo. Bogata, sirupasta mješavina neophodna je kao i jazz u bilo kojoj hladnoj zimskoj noći.
Sastojci
- 35 ml burbon viskija
- 30 ml slatkog crvenog vermuta
- 30 ml Campari
Recept
Sve sastojke protresite u šejkeru za koktele s ledom i procijedite u kratku čašu.
Manhattan
Manhattan je jedan od pet koktela nazvanih po područjima Velike jabuke: New York City. Popularnost je stekao nakon što ju je poslužila na banketu čiji je domaćin majka Winstona Churchilla, Jennie Jerome, za predsjedničku kandidatkinju. Očekujte bilo kakvu slatkoću s Manhattana i spremate se za neuspjeh. Oštra je poput hrskave zelene jabuke i puna je gorkih biljaka.
Sastojci
- 50 ml burbon ili raženog viskija
- 25 ml crvenog vermuta
- 5 ml sirupa od višanja
- 2 crtice grenčice Angostura
- Maraschino trešnja (po izboru)
Recept
Pomiješajte sve sastojke u vrču za miješanje s ledom, a zatim procijedite u čašu za koktel. Ukrasite trešnjom.
Daiquiri
Mnogi barovi na plaži i koktel barovi podjednako će ponuditi miješane, voćne verzije ovog kubanskog koktela. Međutim, ljubitelji koktela inzistiraju na tome da je najbolji način uživanja jednostavnija tradicionalna mješavina limete, bijelog ruma i šećera.
Sastojci
- 50 ml bijelog ruma
- Pola limete, sočno
- 10 ml šećernog sirupa
Recept
Sve sastojke protresite u šejkeru za koktele s ledom i procijedite u čašu za koktel.
Negroni
Kao i Martini s potpisom 007, dobri Negroni obično se miješaju, a ne tresu. Opor i sladak kao vino od višanja s mirisom sicilijanske tržnice voća, Negroni je čist, jednostavan užitak.
Sastojci
- 25 ml džina
- 25 ml Campari
- 25 ml slatkog vermuta
- Kriška naranče (po izboru)
Recept
Sve sastojke ulijte u vrč za miješanje s ledom i miješajte dok se ne ohladi. Procijedite u čašu i dodajte nekoliko kockica leda. Ukrasite kriškom naranče.
Margarita
Postoji li išta suštinski ‘na odmoru’ od pijuckanja ledeno hladne Margarite?
Sastojci
- 50 ml tekile
- Pola limete, sočno
- 1 žlica trostruke sek
- Sol i kriška limete za posluživanje (nije obavezno)
Recept
Rub čaše za martini premažite solju, namočite je najprije sokom limete, a zatim utisnite u sol. Dodajte sastojke u šejker za koktele s ledom i dobro protresite. Procijedite u pripremljenu čašu.
Espresso Martini
Vjerojatno vrhunski ‘pokupi me’, Espresso Martini će vas natjerati da plešete cijelu noć! Omamna kombinacija jakog espressa i votke učinila je ovaj koktel omiljenim cementom.
Sastojci
- 50 ml votke
- 25 ml espressa
- 25 ml likera od kave (Kahlua je tradicionalna)
- 10 ml šećernog sirupa
- Zrno kave za posluživanje (nije obavezno)
Recept
Sve sastojke ulijte u shaker i mućkajte dok se ne ohladi. Procijedite u čašu Martini i ukrasite zrnom kave.
Viski kiseli
Jedan od najkvalitetnijih koktela, Whisky Sour zasigurno će impresionirati goste večere i posjetitelje zabave. Povijest nam govori da se Whisky Sour prvi put konzumirao na brodovima kada nije bilo ni hrane ni vode za nautičare. Prema predavanju, kapetani su dodavali limunov sok kako bi osigurali da mornari ne dobiju isto pijan.
Sastojci
- 60 ml viskija
- Pola limuna, iscijeđeno
- 1 žličica šećera
- 1 bjelanjak
Recept
Sve sastojke dodajte u šejker za koktele i dobro protresite da bjelanjke zapjene. Procijedite u kratku čašu.
Gin Fizz
Gin fizz kraljica je jednostavnih pića. Većina nas ima ove sastojke u ormarićima, pa je odličan koktel za šuštanje kad samo zaželite brzo osvježenje.
Sastojci
- 50 ml džina
- 25 ml soka od limuna
- 10 ml šećernog sirupa
- Mineralna voda
Recept
Pomiješajte džin, limunov sok i šećerni sirup u šejkeru s ledom i dobro protresite. Ulijte u visoku čašu i dolijte gaziranom vodom.
Starinski
Kaže se da je vrhunski kum koktela izumio James E. Pepper u Louisvilleu prije nego što ga je donio u bar hotela Waldorf-Astoria. O viskiju se ovdje zaista razgovara, a šećer i gorčina pružaju slojeve dobrodošlice.
Sastojci
- 60 ml škotskog viskija ili bourbona
- 1 žličica granuliranog šećera
- 2 crtice grenčice Angostura
Recept
Pomiješajte viski i šećer u kratkoj čaši dok se šećer ne otopi. Napunite čašu ledom, a zatim dodajte gorčicu Angostura i po želji dolijte gaziranu vodu.
Suhi Martini
Možda najobičniji koktel od svih koktela; slika klasičnog suhog martinija koji ponosno stoji u svojoj osjetljivoj čaši, a na vrhu je najvažnija zelena maslina koja samo vrišti sofisticiranošću. Ima li doista nešto kozmopolitskije? Pa da. Tu je i Cosmopolitan, naravno. No, dobar Dry Martini zadovoljava one s tim pažljivo stečenim okusom. Ukusno.
Sastojci
- 60 ml suhog džina
- 15 ml suhog vermuta
- Zelena maslina (nije obavezno)
Recept
Jednostavno protresite džin i vermut u šejkeru za koktele, procijedite u čašu za martini i ukrasite maslinom.
Često postavljana pitanja
Koji je najbolji koktel?Teško je odrediti 'najbolji' koktel. Mnogo je onih koji zaslužuju to priznanje! Međutim, za sladokusce probajte Mai Tai ili Mojito. Za one koji vole sve kiselo, žeđ bi trebala utažiti klasična Margarita ili Whisky Sour.
Koja su dobra koktel pića?Suhi Martini. Starinski. Gin Fizz. Mojito. Negroni. Sve su to dobri koktel napitci.
Koji koktel vas najviše napije?Sazerac, Pčelinja koljena i Mojito poznati su po prilično visokom udjelu alkohola. Bilo koji koktel sa miješanim alkoholnim pićima vjerojatno će vas malo brže ozvučiti.
Kako pravite najpopularnije koktele?Alat broj jedan u priručniku bilo kojeg miksologa je šejker za koktele. Mnogi popularni kokteli izrađuju se po ovom receptu- obično se u receptima navodi da se sastojci kombiniraju s ledom u šejkeru, a zatim se smjesa prelije preko leda u čašu. Često se to nadolije s gaziranom vodom (ili šampanjcem!).