Mnogi od nas uživaju u dobroj tekili.
Glatki duh temeljen na agavi došao je do inkapsuliranja svega što Latinska Amerika baca u kvalitetnu bocu tekile (i neke amigos) i dobili ste a fešta.
I, koji je bolji izbor od jednog od najstarije robne marke tekile na svijetu?
José Cuervo od 1795. godine destilira šećerni duh s citrusnim paprom i od tada je sveprisutan na policama alkoholnih pića svih ljubitelja tekile koji poštuju sebe.
Pružanjem petine ukupne svjetske ponude tekile i prodajom 3,5 milijuna kutija u SAD -u godišnje, sasvim je jasno da su ljudi govorili o najboljem priznanju tekile.
Cijene i veličine boca José Cuervo
| Naziv boce | Veličina | Cijena |
|---|---|---|
| José Cuervo posebno srebro | 750 ml | $35 |
| Posebno zlato Joséa Cuerva | 750 ml | $35 |
| José Cuervo Tradicionalni Añejo | 750 ml | $40 |
| Rezervat José Cuervo de la Familia Platino | 750 ml | $65 |
| José Cuervo Reserva de la Familia Reposado | 750 ml | $120 |
Gdje kupiti José Cuervo na mreži?
IZBOR UREDNIKA: REZERVIRAJTE
ReserveBar specijaliziran je za vrhunska alkoholna pića, vino, pivo i šampanjac koji se isporučuju odmah po konkurentnoj cijeni. Uživajte u luksuznom iskustvu i vrhunskoj korisničkoj usluzi.
Kupite sadaPovijest Joséa Cuerva: početak Casa Cuerva
Kao i mnoge od najboljih i najcjenjenijih alkoholnih tvrtki, José Cuervo bio je i ostao obiteljsko poduzeće.
Zapravo, Jose Maria Guadalupe Cuervo y Montana dobio je prvu dozvolu za proizvodnju i distribuciju tekile kraljevskim dekretom. Njegova je obitelj njegovala cvjetnica plave agave na svom zemljištu od 1758. (Za one koji još nisu upoznati, sočna biljka plave agave je sirova biljka koja se destilira, a zatim postaje tekila).
Nakon što je primio odobrenje od Španjolski kralj Carlos VI, destilerija Cuervo počela je legalno komercijalno proizvoditi tekilu.
Tako je, priča se, nastala industrija tekile.
Posao trenutno vodi obitelj Beckmann, koji su izravni potomci Don Josea Antonia de Cuerva.
Očigledno, 'držanje u obitelji' može biti recept za uspjeh. Naravno, pomaže ako je taj recept za jednu od najpopularnijih svjetskih tekila.
Podrijetlo je važno
Kao što znamo, postoji zahtjev da se šampanjac, konjak i viski viski proizvode u određenim regijama kako bi se klasificirali kao takvi.
1974. tequila je stekla isti ugled. Zakon, nazvan Odredište podrijetla, nalaže da se tekila zove tekila, mora se napraviti u Jaliscu u Meksiku.
Ako ste tamo uočili nedosljednost ("Hm, zašto se onda zove tekila, a ne Jalisco?"),
u državi Jalisco leži grad po imenu … Tequila, naravno. Prostrani grad leži u podnožju uspavanog vulkana Tequila i proizvodi 99% sve tekile na tržištu.
Tako ćete u Tequili u Jaliscu naići na destileriju La Rojeña (koju možete posjetiti i obići) koja proizvodi tekilu José Cuervo.
Za potpuno integrativno iskustvo možete čak putovati Cuervo Expressom na putovanju od 60 kilometara između Guadalajare i grada Tequile.
Dvosatno putovanje neprestano se provlači kroz polja plave agave i pod sjenkom brojnih okolnih vulkana. Jedan za popis kanti, mislimo!
Bačva u bocu
Prva bačva tekile José Cuervo stigao u Kaliforniju iz San Blasa 1800. Naknadni procvat (bio je iznimno popularan od početka) doveo je do toga da je tvrtka započela s individualnim punjenjem žestokog pića, za razliku od većih, glomaznih bačava.
Međutim, prije otkrića staklene boce, tekila je bila smještena u vrčevima prekrivenim užetom tzv damajuanas, prije nego što prijeđete na staklo radi lakšeg međunarodnog prijevoza. 1873. prvi izvoz tri staklene boce otpremljen je preko meksičke granice.
Kako se pravi tekila José Cuervo
Uzgoj biljaka agave, čija su srca ili "pinje" osnovni sastojak tekile, definitivno je duga igra. Za svako snimanje potrebno je otprilike sedam godina sazrijevanja, i svakako vrijedi čekati.
Srećom, José Cuervo posjeduje najveće posjede agave na svijetu, a i oni su savršeno smješteni:
Na podnožju vulkana Tequila sa svojim bogata, vulkanska i stoga visoko obradiva tla, pronaći ćete beskrajne redove na redove šiljaste biljke plavih tonova.
Nakon sedam godina uzgoja, ubiru se dijelovi biljaka plave agave. Njihove se pinje uklanjaju i propisno transportiraju u destileriju La Rojeña.
Dolaskom u destileriju
Između 200 i 300 tona pinja agave zamračuje svaki dan prag destilerije. Za perspektivu, Sfinga u Egiptu teži oko 200 tona. Dakle to je dosta puno.
Pinje se kuhaju u tradicionalna zanatska metoda, što traje oko 36 do 40 sati. Rastegnuti element kuhanja procesa ključan je za poboljšanje okusa dobivene tekile.
Zatim se odvija četverodijelni postupak mljevenja, čime se cijele pinje svode na, na kraju, snažan sok.
Fermentacija i destilacija
Sirovi ‘mošt’ (tequila-speak za ‘sok) zatim se stavlja u spremnike kako bi se odvijao proces fermentacije; ovo traje 50 do 60 sati.
Slijedi destilacija koja cijelu mješavinu mnogo približava duhu koji nazivamo tekilom. U ovom trenutku to je bijela tekila koja se slabo pije (ali zasigurno još nije najbolja!).
Starenje
Kao i kod bezbroj drugih naših omiljenih alkoholnih pića, proces starenja apsolutno je ključan za oplemenjivanje složena ravnoteža okusa tako uživamo.
Kao što je tipično za sve starenje alkohola, drvo bačvi igra iznimno važnu ulogu u razvoju profila okusa tekile u njoj. Drvo se prepeče u tri stupnja; lagan, srednji i jak.
Specifični stupanj tostiranja tada određuje vrhunski okusi i mirisi posljednje, savršene tekile.
Nakon što je sve ovo učinjeno, konačno je vrijeme da podignete čašu i kažete Pozdrav!
Kako piti tekilu José Cuervo
Suprotno uvriježenom mišljenju, tradicionalni način pijenja tekile je ne spuštajući ga u stilu 'strijelaca', vapnom i solju. To je kategorički i ne iznenađuje zapadnjački pristup.
Ponašajte se s tekilom kao s dobrim viskijem.
Najbolje je uživati pijuckajući iz kratke čaše, na sobnoj temperaturi, kako biste uživali u okusima.
A ako više volite zasladiti posao, da tako kažem, najbolji način za nastavak je dodavanje sangrita. Ovo je meksička mješavina citrusnog soka, ljutog umaka i soka od rajčice.
Poslužite ovo u zasebnoj čaši i pijte između gutljaja tekile. Okusi sangrita istaknite paprene, citrusne prizvuke tekile.
Najbolji kokteli s Joséom Cuervom
Radi nježnije konzumacije, tequila José Cuervo naširoko se uživa kao središnji sastojak u Margaritas, Tequila Sunrises i mnogim drugim klasičnim koktelima.
Reposado Old Fashioned
Sastojci:
- 60 ml José Cuervo Tradicionalni Reposado
- 10 ml šećernog sirupa
- 2 crtice grenčice Angostura
- Okretanje krvave naranče i štapić cimeta za ukrašavanje
Recepti za koktele: Dodajte gorčinu i šećerni sirup u staromodnu čašu, zatim dodajte led i tekilu. Dobro promiješajte i ukrasite.
Tequila Sunrise
Sastojci:
- 60 ml José Cuervo posebno srebro
- 120 ml soka od naranče
- 10 ml grenadina
- Klin naranče i trešnja maraskino, za ukrašavanje
Recepti za koktele: Uzmite visoku čašu i dodajte šaku leda. Ulijte tekilu i sok od naranče i promiješajte. Polako ulijte grenadin, a za ukrašavanje dodajte krišku naranče i trešnju.
Cuervo Margarita
Sastojci:
- 60 ml José Cuervo Tradicionalni Reposado
- 30 ml svježeg soka limete
- 30 ml trostruke sek
- Klin vapna, za ukrašavanje
- Sol za obod
Recepti za koktele: Dodajte led, tekilu, triple sec i sok od limete u šejker za koktele i dobro protresite. Ivičite rub svoje klasične čaše za koktel sokom od limete, a zatim utisnite u pripremljenu sol. Procedite preko leda i ukrasite limetom.
Često postavljana pitanja o tekili José Cuervo
Je li José Cuervo dobra tekila?José Cuervo najprodavanija je tekila na svijetu. Proizveden je u Tequili u Meksiku, a izrađen je od biljaka plave agave, a obje su imperativ da bi se mogao nazvati "tekila". Ona čini petinu svjetske potrošnje tekile.
Je li José Cuervo prava tekila?Da, sve tekile José Cuervo smatraju se "pravima" osim Especialea. Ne smatra se baš "pravom" tekilom jer ima 51% tekile i 49% špiritusa od šećerne trske i nije odležala. Iako se, kao i sve tekile tvrtke, proizvodi u ispravnoj regiji i s potrebnom biljkom plave agave.
Što je dobro pomiješati s Joséom Cuervom?José Cuervo je izvrstan, jer se u njemu tradicionalno uživa. Međutim, vrlo se dobro slaže sa slatkim sokovima citrusa poput naranče ili grejpa ili jednostavno soda vodom.