Krug je 1843. osnovao Johann-Joseph Krug, njemački imigrant iz Mainza na Rajni koji je devet godina učio zanat u Champagne Jacquessonu prije nego što je osnovao vlastitu kuću šampanjca u Reimsu.
Krug je bio strastven čovjek koji je tradicionalno miješanje šampanjca uzeo izvan granica uobičajenog u devetnaestom stoljeću. Dok su druge kuće šampanjca već postojale, nijedna se nije mogla mjeriti s onim što je Josip ponudio svojim klijentima: izrazito, iznenađujuće i kontrastno iskustvo, posvećeno užitku, od najjednostavnijeg do najsofisticiranijeg, prvog luksuznog šampanjca.
Nije ni čudo što je Krug na našoj listi najboljih marki šampanjca na svijetu. Zaslužuje svoje mjesto među najboljima.
Godine 1848., budući da mu je sin još bio premlad da preuzme Kuću šampanjca, Joseph Krug počeo je dokumentirati temeljna načela Kuće za potomstvo u dubokoj, trešnjinoj bilježnici. Među prvim zapisima je:
Ne može se dobiti dobro vino bez korištenja dobrih elemenata i dobrih "terroira". Naizgled dobre cuvéee moguće je dobiti upotrebom neupadljivih ili čak osrednjih elemenata i vina, ali to su iznimke na koje se nikada ne smijemo osloniti. U protivnom postoji opasnost da naš proces ne uspije ili da nam ugled bude narušen. ”
Joseph Krug, osnivač krug šampanjca
Gdje kupiti Krug putem interneta?
IZBOR UREDNIKA: REZERVIRAJTE
ReserveBar specijaliziran je za vrhunska alkoholna pića, vino, pivo i šampanjac koji se isporučuju odmah po konkurentnoj cijeni. Uživajte u luksuznom iskustvu i vrhunskoj korisničkoj usluzi.
Kupite sadaOsobna bilježnica Josepha Kruga napisana 1848
Johann-Joseph Krug vodio je tvrtku do 1866., prije nego što ga je naslijedio njegov sin, Pavao I. koji je nastavio obiteljski posao, a naslijedio ga je njegov vlastiti sin, Josip Krug II 1910. Josipov nećak, Jean Seydoux, preuzeo je uzde 1924. godine. te su zajedno s Pavlom Krugom II općenito zaslužni za postavljanje temelja moderne Krugove kuće.
Godine 1962. kuću je preuzeo Henri Krug, koji je i dalje uvelike odgovoran za odluke o vinarstvu, zajedno s Ericom Lebelom, koji je i danas sastavni dio posla. Godine 1971. Rémi i Henri Krug iskoristili su priliku i na temelju samo telefonskog poziva kupili 6 hektara vinove loze, podijeljenih na nekoliko malih parcela koje se nalaze oko sela Mesnil-sur-Oger.
Posjećujući vinograde koje su upravo kupili, otkrili su vinograd pod zidinama zvan Clos du Mesnil. Ovaj mali vinograd od samo 1,85 hektara nalazi se u srcu sela, koje je najpoznatije selo za Chardonnay u regiji Champagne. Njegov neobičan položaj unutar sela, zajedno s okolnim zidom, štiti ga od nepovoljnih ili ekstremnih vremenskih uvjeta, stvarajući mikroklimu koja daje jedinstven karakter grožđu ovog vinograda. Clos du Mesnil, s jugoistočnom orijentacijom, izvorno je namjeravao osigurati redovitu opskrbu Chardonnay vinima i obogatiti legendarni Krug Grande Cuvée.
Posjetivši ovaj iznimni vrt, Rémi i Henri Krug također su pronašli natpis koji dokazuje veliku starost ove zazidane parcele:
“Godine 1698. ovaj su zid izgradili Claude Jannin i Pierre Dehée Metoen, a iste je godine vinovu lozu zasadio Gaspard Jannin, Claudeov sin.”
Poduzeli su projekt obnove vinove loze na metodičnoj, progresivnoj osnovi po parceli. Njihova minuciozna narav potaknula ih je da beru ovaj minijaturni dragulj u nekoliko različitih faza prema stupnju zrelosti vinove loze, budući da su svi bili različite dobi. Nakon brojnih kušanja, pažljivo i individualno praćenje vina, tako jedinstvenih za Krug, iznijelo je na vidjelo posebnu osobnost Clos du Mesnila: njegova su se vina redovito isticala od svih ostalih.
Oduševljen njihovim jedinstvenim karakterom, Krug je bio nadahnut da 1979. godine po prvi put posveti šampanjac ovom jedinstvenom vinogradu sa zidovima: jedna parcela, jedna sorta grožđa, jedna godina. Krug Clos du Mesnil izvrsno ilustrira poštovanje koje Krug ima prema individualnosti svojih vina, tako simbolizirajući Krugovu izvrsnost. Usavršen savoir-faireom Henrija i Rémija Kruga, Krug Clos du Mesnil svjedoči o Krugovoj pažnji posvećenoj detaljima, apsolutnoj brizi i njegovanju svakog vina te instinktu za sastavljanje ovih izvornih rijetkosti, naslijeđenim od Krugovog osnivača. Krugov opsežni savoir-faire uzdigao je Clos du Mesnil u status legendarnog terroira.
Krug je ostao u obiteljskim rukama nekoliko generacija, uz stalne primopredaje od oca do sina, dok ga nije kupio konglomerat svjetskih luksuznih marki Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Kao i većina tvrtki u grupi, Krug zadržava određeni stupanj autonomije, a kuću i dalje vodi član obitelji Krug Olivier Krug, šesta generacija Kruga, koji inzistira na očuvanju ugleda i dosljednog stila kuće.
Sva vina u Krugu prolaze primarnu fermentaciju u malim hrastovim bačvama od 205 litara iz šume Argonne i središnje Francuske. Cijevi su dobro začinjene i organoleptički inertne. Svaka krušnica vinificira se zasebno, bez malolaktičke fermentacije, a dva stalka se izvode gravitacijom. Rezervna vina prenose se u spremnike od nehrđajućeg čelika.
Standardno izdanje kuće, Grande Cuvée NV miješa se bilo gdje između 20 i 30 krumpira u šampanjcu, pri čemu su gotovo svi ocijenjeni 100% ili Grand Cru. Rezervna vina dolaze od 6 do 10 berbi, a ne nužno i najnovijih berbi, i obično uključuju priličan udio berbi koje se mogu deklarirati, za što tvrtka inzistira da objašnjava visoku kvalitetu njihovog vina. Krug svoja vina konzumira najranije šest godina na talogu, pri čemu se serija Collection održava na talogu čak 15 do 20 godina.
Krug koristi sve tri sorte šampanjca u svojim vinima, Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Međutim, Chardonnay je oslonac Grande Cuvee i njihove vodeće berbe u jednom vinogradu, Clos du Mesnil izrađen je u stilu Blanc de Blancs, izrađen u potpunosti od Chardonnaya. U travnju 2008. Krug je izdao Clos d’Ambonnay iz 1995., svoj debi šampanjca Blanc de Noirs, napravljenog u potpunosti od crnog pinota iz jednog vinograda od 0,685 hektara (1,69 hektara). Eric Lebel, Olivier Krug i drugi članovi Odbora za degustaciju strastveno se bave uzorkovanjem, ocjenjivanjem i pregledom godišnjih vina - ubranih s gotovo 250 parcela. Također ponovno kušaju 150 rezervnih vina iz prethodnih godina, a svake godine prikupe više od 5 000 bilješki o kušanju i pomno su zabilježene u velikoj crnoj knjizi kušanja.
Danas je šest generacija obitelji Krug krenulo stopama osnivača, ovjekovječivši njegovu viziju temeljenu na neospornoj kvaliteti izvanrednog šampanjca. Ova beskompromisna izvrsnost, koja se prenosi i traje s koljena na koljeno, oličenje je duha Kruga. Nije ni čudo što je marka jedan od najtraženijih luksuznih poklona i omiljeni šampanjac za slavlje sa stilom.